日前，记者从市商业行办获悉，我市采取四大举措加强生猪屠宰和肉品质量管理，确保市民吃上放心肉。
今年以来，市商业行办和相关部门加大定点屠宰点管理力度。与各定点屠宰点签订“肉品质量安全承诺书”，统一印制“定点屠宰企业生猪进厂（场）验收登记簿”和“定点屠宰企业肉品品质检验登记簿”，实行“生猪进厂验收制度”、“肉品检验台帐制度”、“不合格肉品召回制度”、“病害猪肉无害化处理登记制度”、“生猪产品质量责任追究制度”等五项制度。
严把进厂检疫关和肉品品质检验关。做到没有耳标和未经检疫合格的生猪不进厂，未经检验和检验不合格的肉品不出厂，同时对经检验不合格的肉品进行无害化处理，切实保证肉品上市质量。
加强屠宰从业人员管理。建立屠宰从业人员档案，对符合资格的核发“屠宰从业人员资格证”，做到持证上岗，亮证经营，未取得资格证的一律不得从事生猪屠宰经营业务，不服从管理或有违法违规行为的，吊销其资格证，一年内不得从事生猪屠宰经营业务。