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初秋红眼病高发期,多喝菊花茶预防
2008-10-23 11:42:38
“马上就要进入初秋红眼病高发期了，尤其是年轻人容易上火，所以应该多喝一些菊花茶，能清肝明目，抵制眼热以及眼干涩。”据眼科专家认为，对于红眼病的临床治疗，西医同样会采用菊花，“按中医讲法，眼睛出现炎症可能是肝火旺引起，确实首先需要清肝”。据专家介绍，菊花泡之前应该用清水洗净，“最好三五天喝一次，不用每天都喝。”除此之外，土茯苓、白茅根等，都适用于此季节清肺热、防止眼睛上火而导致红眼病。有经验的专家表示，菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵雪白且大朵的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实不用加其他茶叶，只需将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以。 -
如何从饮食上保持眼力
2008-10-20 14:44:25
综合眼科医师及营养专家的意见，他们一般都认为：
饮食大致均衡，每天都吃各种蔬果的人基本上可以从天然食物裡获取足够的护眼营养素，并不需要额外吃补充品。
不过，毕竟多数现代人都是饮食失衡的「老外族」(老是外食)，并不容易达到营养充足均衡的标準，另外像老年人等特殊族群，因为进食和吸收状况不好，体内也可能有某些营养素缺乏的问题，所以适当及适量的补充品可以发挥补强作用。
吃什么好?剂量多少?怎么选择?
大多数专家都推荐一天一颗综合维他命，不必担心营养素摄取过量，也不需花大钱，简单可行。
如果想要吃叶黄素、花青素这一类护眼的补充品，一是可以选择有添加这些成分的综合维他命(看各家产品的营养成分标示确认)，或是额外补充。买单品补充剂时，建议比较一下成分含量，建议选择剂量比较低的产品，例如一颗含叶黄素6毫克以下即足够。
台北医学大学保健营养系教授黄士懿指出，虽然叶黄素属于水溶性营养素，吃多了身体可自行代谢排出体外，不过多吃无益而且白花钱，实在没必要。
黄士懿还提醒，其他脂溶性的营养素，例如维生素A、E等，不建议吃单颗补充品，像过去流行吃富含维生素A的鱼肝油顾眼睛，不慎吃过量在体中累积，会产生毒性。还是儘量从天然食物裡获取，比较安全。
如何吃出好眼力?
研究发现，饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛煺化性疾病，特别是末期的黄斑部病变，有效降低罹病风险。
关键塬因是，抗氧化剂及矿物质可以防御人体内的活性氧分子、自由基经由氧化作用伤害眼睛细胞。医界认为，氧化作用可能和形成白内障、黄斑部病变等老化眼疾有关。
有助于维持眼睛健康的抗氧化剂，包括维生素A、C、E、类胡萝蔔素(包括β胡萝蔔素、叶黄素、玉米黄素)，及花青素。而其他营养素，如维生素B群则负责维护视神经及角膜健康。
最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果，不论深绿色叶菜，或是红、橘、黄、紫等各种颜色漂亮的蔬果，都能提供上述各种抗氧化剂。因此，一天至少叁种蔬菜、两种水果，国外甚至建议一天要吃十种蔬果。
一天叁餐均衡分配菜色，只要慎选食物，连下午茶、零食也能帮助顾眼睛。
早上 8:00
早餐吃吐司夹蛋，搭配一杯低脂牛奶。蛋黄可以提供维生素A，预防乾眼症及维护视网膜的健康。而牛奶是维生素B群的良好来源，缺乏B群的人容易出现神经炎、神经病变等问题。
中午 12:00
到自助餐厅用餐，捨弃白米饭，改点一碗糙米饭，它能提供比白饭更丰富的维生素B群。点两种不同颜色的蔬菜，一种深绿色叶菜，如菠菜、甘蓝菜、芥蓝菜等，他们是叶黄素最多的食物。叶黄素存在我们眼睛的视网膜黄斑部，被认为能协助抗氧化，预防发生黄斑部病变。另外选择一种橘黄色的蔬菜，例如胡萝蔔、南瓜、甜椒等，摄取β胡萝蔔素。
饭后来一份水果吧!趁产季即将结束，嚐一嚐鲜甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化剂维生素C，是保健眼睛不能缺少的营养素，而维生素C对提神、缓解疲劳也有帮助，下午工作开会不打瞌睡。
其他富含维生素C的水果，还有芭乐、番茄、柑橘、奇异果等。
下午 4:00
嘴有点馋，吃零食也能保养眼睛。抓两小把综合坚果，它们是维生素E的良好来源，帮你扫除伤害眼睛细胞的氧化自由基。不过别贪多，毕竟坚果还是高热量、高油脂的食物，吃超量难保不发胖。
晚上 7:00
晚餐以清淡的鱼类、海鲜做主菜，避免吃太油、难消化，影响肠胃及睡眠品质。而鱼类海鲜裡有丰富的矿物质锌，国外研究显示，缺乏锌可能会导致黄斑部煺化，并且锌也参与身体抗氧化，清除自由基的工作。
晚餐后，选择红、橘、黄色的水果，如木瓜、哈密瓜、番茄、芒果等，可以提供丰富维生素A。
每天喝足够的水也很重要，维持身体机能正常运作。如果喝腻白开水，改喝茶，特别是含有大量儿茶素的绿茶，让眼睛多一项抗氧化利器。
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深秋，眼睛保湿常补水
2008-10-13 16:55:00
都知道秋冬季节皮肤容易干燥，应注意保湿。其实眼睛也不例外。眼部是最脆弱最易老化的区域，皮肤又薄又敏感，只要没睡好，水喝多一点，隔天马上就有眼袋或者黑眼圈。秋天到了，问题又多了一层，因为眼睛周围的水脂膜几乎不存在，不容易保住水分，干涩绷紧的状况就开始出现。此外，眼睛的个性又非常好动，一天可以眨上数千次，如果不细心护理，小细纹就会跑出来了。
近年来，由于空气污染、空调的普及，干眼症呈逐年增加的趋势。尤其是配戴隐形眼镜者、“网虫”以及学生，由于用眼过度，加重了泪液流失，使得干眼症患者剧增。据了解，在眼科门诊中，每5个人中就有一个经常抱怨眼睛干涩、痛痒，有灼热感、疲劳感，这些都是干眼症的典型症状，患者以学生、上班族、电脑工作人员、开车族居多。
眼部的保养
眼部彩妆的清洁是最重要的，你要选择能彻底卸除彩妆的，温和不刺激眼部的卸妆液。
早晚一次，以保湿度高的眼部护肤品，手指回温一下，轻轻按摩眼周肌肤。
加强护理
可以用保湿成分的眼膜，在需要的时候，做加强的护理。眼睛疲劳，血液循环不良时都可以用热敷来改善。在家中自己做热敷时，先把毛巾洗净，在热水中泡一会儿，水温的控制以手觉得微热的温度即可，等温度下降就可以反复操作。
也可以利用按摩改善，沿着眼睛周围，以中指轻轻按压即可。
自我按摩法
如果你已经发现自己眼部有小细纹了，那么除了使用保养品外，也试试用手指做做按摩的动作吧！
1.用一只手固定在眼部下侧的皮肤上，而另一只手的手指则在细纹处上方做伸展提拉的动作，左右两眼各做10次。
2.从鼻翼到嘴唇两侧的皱纹像鱼尾一样，在皱纹直角相对方向往上提拉10次，但如果横向往下推揉，反而会使皱纹加深。
3.额头上的皱纹，也在与皱纹相对的垂直角度，轻轻捏一下马上放开，不要太过用力，反复有韵律地做10次左右。
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明目食方-豆腐烧扁豆
2008-10-09 16:56:14
[原料]
豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
[制法]
1、将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
2、炒锅内放香油烧热，下入豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
3、锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，点入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
[特点]
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
[功效]
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。
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巧手去眼纹
2008-10-02 11:32:13
人的眼睛，除了看东西外，还会传出情感和内心感受。人与人相处，必定有眼神接触。因此，为了给别人留下良好印象，眼睛的保养尤其重要。四周的皮肤只含很少量的脂肪，且非常脆弱，所以很容易长出皱纹、鱼尾纹、笑纹等，随着年龄增长而不断加深。只要你正确使眼霜，加强保养，包你神采飞扬。
(一)、 要预防眼纹，日常的坏习惯必须戒除
①、不要眯眼睛
②、不要经常刻意地眨动双眼
③、不可忽视长期浮肿的眼睛
④、减肥要以渐进式，因为体重骤然下降，皮肤没有足够时间适应体内脂肪的改变，也会造成皱纹。
⑤、化及卸妆时不要用力拉扯皮肤
⑥、在干燥环境中，若未能被充皮肤丧失的水份，皱纹也会增多。
(二)、 想强化眼部四周肌肤，使其更有弹性，可常做眼部运动
①、尽量张大眼睛，持续几秒
②、缓缓闭上眼睛，到上下眼皮快要接触到时再张开，动作要和缓，犹如推移重物，重复五次。
(三)、想减少眼部四周的皱纹，必须供给足够养份及补充失去的水分，而选用合适的眼霜是重要的一环。涂眼霜时的方法也要注意，胡乱地涂会使用权眼纹更为严惩，正确方法如下：
①、首先以无名指沾上少许眼霜
②、用另一手的无名指把眼霜匀开
③、轻轻印在眼圈四周
④、然后以打圈方式按摩五至六次即可。
